Probablement exploitées depuis l'antiquité, les carrières du Bon Temps ont fourni des centaines de milliers de tonnes de roches . toutes furent extraites à l'aide d'outillage manuel, selon des techniques remontant elles aussi à l'antiquité.
A Junas la pierre était débitée sous forme de bugets prêts à être maçonnés dans toutes sortes de murs.
Un carrier pouvait extraire jusqu'à 25 bugets par jour !
L'escoude, la masse et le coin
Trois outils pour sortir des tonnes de pierre!
Comme avec une pioche, les carriers creusaient la roche à l'escoude. Ces entrailles verticales délimitent les blocs à extraire.
Chaque bloc est ensuite délité à l'aide de coins qu'on introduit sous les blocs à coups de masse...
